InstaForex

PostHeaderIcon Бизнес план пиццерии

Общепринятой практикой выдачи кредитов на развитие малого бизнеса является детальное изучение бизнес плана, в котором шаг за шагом описывается бизнес проект, делаются расчеты его рентабельности и окупаемости. Так как большинство бизнес планов разрабатываются по шаблонам, начинающие предприниматели активно используют глобальную сеть Интернет в поисках релевантной информации. На нашем сайте вы сможете скачать бесплатно готовый бизнес план пиццерии и доработать его в соответствии с обстоятельствами развития бизнеса в вашем регионе. Финансовые расчеты и экономические выкладки, приведенные в бизнес плане, помогут вам лучше понять специфику вашего бизнеса и определиться с направлением его дальнейшего развития.

Цель проекта

Создание пиццерии на окраине города.

Резюме проекта

Инвестиции – $166 000;

Возврат инвестиций – от 24 до 36 месяцев;

Чистая прибыль проекта – от $5 000 до $7 000 в месяц.

Описание проекта

Данный бизнес план пиццерии рассчитан на работу заведения в помещении 80-120 квадратных метров, арендуемом на длительный срок. Средний чек в зале составит $30 и $20 на доставке. Помимо пиццы будут предлагаться салаты и напитки. Предполагается сделать в помещении капитальный, но недорогой ремонт и разместить в нем 15 столов и 2 плазменных панели. Помимо этого, в зале будет находиться барная стойка и будут работать 2 официанта и администратор. При этом само заведение и доставка пиццы будет работать круглосуточно. Для доставки будут привлекаться курьеры из числа школьников и студентов.

Предметная область

Самый распространенный способ создания пиццерии – франчайзинг. В этом случае можно работать под известным брендом и перенять технологии изготовления и все бизнес процессы. Однако потребуется достаточно большие инвестиции, и, кроме того, владельцу не будет предоставлена полная свобода по ведению бизнеса. Поэтому этот бизнес план пиццерии рассматривает создание отдельного предприятия и бренда. Ясно, что успех пиццерии будет зависеть от удачного маркетинга и, в первую очередь, от вкусовых характеристик самой пиццы. Поэтому, составляя бизнес план пиццерии, параллельно следует озаботиться поиском оригинальной рецептуры, а еще лучше – найти и сотрудничать с профессиональным поваром.

Классификация и характеристика целевой аудитории

Посетители и клиенты пиццерий – это люди со средним достатком. Привлечь такую аудиторию можно простым демократичным дизайном. Использование в заведении телевизоров может на время превращать его в спорт бар. В обычном режиме пиццерия –это место, где можно спокойно побеседовать и вкусно перекусить.

Конкуренция

По оценкам экспертов, этот рынок будет продолжать рост минимум до 2012 года. Из чего можно сделать вывод, что рынок еще не насыщен и всегда примет новых игроков. В плане конкурентов нужно отталкиваться от того, чтобы в выбранном районе, в радиусе 2 километров не было аналогичного заведения. Очень эффективным представляется покупка ситилайтов и биллбордов в выбранном районе, с рекламой пиццерии и телефоном доставки пиццы. Как известно, время доставки пиццы – самый важный фактор при выборе пиццерии. Поэтому бизнес план пиццерии должен максимально эффективно обыграть это конкурентное преимущество в районе размещения заведения.

Перспективы проекта

В случае успеха, можно формализовать бизнес процессы и, инвестируя в бренд, создать собственную франчайзинговую сеть или же самим открывать новые заведения.

Риски

Неудачный выбор технолога по производству пиццы может стать причиной краха всего предприятия. Поэтому, выбирая повара, очень важно не останавливаться на первой подвернувшейся кандидатуре, а уделить поиску большее время, дабы найти лучшего. Подобных специалистов довольно мало, поэтому можно рассматривать возможность переманивания повара из другой компании.

ТЭО и особенности реализации

Для расчета затрат, этот бизнес план пиццерии использует усредненные цифры:

  • аренда помещения: $2 000/мес. (разово за 6 месяцев $12 000);
  • ремонт: $40 000;
  • мебель и оборудование: $80 000;
  • закупка продуктов: $10 000/мес. (первая закупка $20 000);
  • фонд заработной платы: $5 000/мес. (разово за 2 месяца $10 000);
  • коммунальные платежи: $2 000/ мес.;
  • наружная реклама: $1 000.

Оборудование

Конвейерные печи, тестомесители, тестоформовщики в количестве, которое определяет бизнес план пиццерии. Так же понадобится барная стойка, кеговое оборудование, 2 плазменных панели, 15 столов и 60 стульев.

Персонал

Повар, два официанта, администратор, приходящий бухгалтер, 2 приходящих курьера.

Загрузка предприятия и выручка

Рентабельность заведения может достигать 75%, но в первый год-полтора, для привлечения клиентов, не следует завышать цены, что должен учитывать бизнес план пиццерии.

Выводы

Это инвестиция с длительным сроком окупаемости, которую опытный бизнесмен может превратить в хороший и прибыльный бизнес.

 
Регистрация\Вход
Внутренняя почта

Вы не авторизованы.

Истина

То, что нельзя исправить, не следует и оплакивать.

Кто на сайте
Новые пользователи:
Сейчас на сайте:
  • 1 гость
Открыть счёт
<a href="https://www.instaforex.com/ru/">ИнстаФорекс портал</a>
Русфонд

Русфонд